 剧情简介
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				做法(fa):春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡,生姜切(qie)片(pian),葱切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺油(you),放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀,加(jia)入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
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