 剧情简介
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				做法:春笋切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun),加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐,翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。
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